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コーヒーの主要なキャラクターであり、最初のアロマとアシディティによって与えられる第一印象と、
最後のアフターテイストとに挟まれた「中間領域」的特徴を表します。
味覚的感覚と口から鼻に抜けるアロマの全てが複合した印象をいいます。

注湯していない段階のコーヒー粉の香りをいいます。
注湯後は、アロマといいます。

熱帯には雨季と乾季があり、雨季に入る前触れとして降る雨のことをいいます。
この雨の刺激により、コーヒーの花が一斉に開花します。
雨が不規則な場合は、開花も不規則になります。

コーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。
深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、加糖練乳を加えて飲む事が一般的で、濃厚な味わいがあります。

ベトナムコーヒー、またはベトナムコーヒーを飲む生活スタイルをいいます。

注湯したお湯とコーヒー粉が接触反応しながらフィルターから落ちていく時間のことをいいます。
ネルドリップ式とペーパードリップ式の違いは、このホールディングタイムの差ともいえます。

コーヒー液体の重量感やコクをいいます。
ボディの質は、口中の液体の触感、特に舌と口蓋の間で知覚される感覚に基づきます。

エスプレッソ用のコーヒー粉を詰め込むフィルターです。